Purer Genuss
Unsere Empfehlungen

EST. STEAK

Entrecôte vom Rind 200 gr., Tomate, Yuzu Butter, Zitrone

19,00 €

THE VEGAN

Gemüsesalat, Wafu Dressing, Shiso

9,00 €

TAKO

gegrillter Tintenfisch, Tomate, Avocado, Zwiebel, Sesam-Soja Dressing

12,00 €

WAGYŪ TARTAR

Wagyū Rind, Tenderloin, Ingwer, Chili, Soja, Sesamöl, Crème Fraîche, Saiblingskaviar, Koreanischer Nori

13,00 €

Lunch / Mittagskarte

Von Montags bis Freitags gibt es von 11:30 bis 15:30 unsere Lunch-Karte.

SHARING

EDAMAME

junge Sojabohne, Meersalz

5,00 €

OCTOPUS SALAD

gegrillter Tintenfisch, Tomate, Avocado, Zwiebel, Sesam-Soja Dressing

12,00 €

CRAB BALLS

Krabbenfleisch, Crème Fraîche, Kräuter, Yuzu Aioli

8,00 €

MUSSELS CHOICE

ausgewählte Muscheln, Sake, Frühlingszwiebeln, Ingwer

10,00 €

TARTAR

Rind-Tenderloin, Ingwer, Chili, Soja, Sesamöl, Crème Fraîche, Saiblingskaviar, Koreanischer Nori

13,00 €

CRISPY PRAWN

Garnelen-Tempura, Salat, scharfe Mayonnaise, Yuzu Trüffel Dressing

10,00 €

CRUNCHY ASPARAGUS

Asparagus, est. Soße, Yuzu Mayonnaise

7,00 €

SEA TASTE

klare Dashi Brühe, Muscheln, Pak Choi

8,00 €

THE VEGAN

Gemüsesalat, Wafu Dressing, Shiso

9,00 €

CHIRASHI - SASHIMI

Reis, Salat, est. spezial Soße, Butterfish, Thunfisch, Lachs

11,00 €

TASTING PLATE OF ABOVE

Wähle drei Gerichte zu dem Preis von

24,00 €

EST. FAVORITES

TENDERLOIN CUT

Tenderloin vom Rind 180 gr., Teriyaki Soße, japanische Pilze

26,00 €

EST. STEAK

Entrecôte vom Rind 200 gr., Tomate, Yuzu Butter, Zitrone

19,00 €

CHICKEN SUPREME

Hühnerschenkel, eingelegtes Gemüse, Teriyaki Soße, Reis

16,00 €

CATCH OF THE DAY

nachhaltiger Fisch vom Markt, Rettich, Ponzu

22,00 €

UDON

Udon, Pak Choi, japanische Pilze, Frühlingszwiebel, Nori, Sesam

14,00 €

NIGIRI

SAKE (2 Stück)

Lachs

4,00 €

MAGURO (2 Stück)

Thunfisch

4,00 €

MANAGATUSO (2 Stück)

Butterfisch

4,00 €

HAMACHI (2 Stück)

Makrele

5,00 €

TAI (2 Stück)

Seebrasse

5,00 €

EBI (2 Stück)

Garnele

5,00 €

UNAGI (2 Stück)

Aal

5,00 €

MAKI

SAKE (6 Stück)

 Lachs

6,00 €

TUNA (6 Stück)

Thunfisch

6,00 €

EBI (6 Stück)

Garnele

6,00 €

UNAGI KAPPA (6 Stück)

Aal, Gurke

7,00 €

TEKKA SPICY (6 Stück)

scharfer Thunfisch

7,00 €

AVOCADO (6 Stück)

Avocado

5,00 €

FUTO SPECIAL (5 Stück)

Lachs, Thunfisch, Makrele, Seebrasse

12,00 €

FUTO VEGGIE (5 Stück)

Gurke, Avocado, Spargel, Rucola

8,00 €

INSIDE OUT

SAKE AVOCADO (8 Stück)

Lachs

8,00 €

MAGURO KAPPA (8 Stück)

Thunfisch, Gurke

8,00 €

EBI AVOCADO (8 Stück)

Garnele, Avocado

8,00 €

UNAGI KAPPA (8 Stück)

 Aal, Gurke

8,00 €

SPECIAL I-O

TASUNA (8 Stück)

Gurke, Philadelphia, Avocado, Lachs, bedeckt mit Avocado

12,00 €

FREN (8 Stück)

frittierte Avocado, Philadelphia, bedeckt mit Lachs

12,00 €

DRAGON (8 Stück)

Philadelphia, frittierte Garnele, bedeckt mit Aal

12,00 €

VEGI ROLL (8 Stück)

Gurke, Avocado, Philadelphia, bedeckt mit Avocado

12,00 €

SASHIMI

MORIWASE (15 Stück)

Lachs, Thunfisch, Makrele, Seebrasse, Butterfisch

20,00 €

MORIWASE (25 Stück)

 Lachs, Thunfisch, Makrele, Seebrasse, Butterfisch

33,00 €

SIDES

REIS

2,00 €

GEBRATENER REIS

3,00 €

NUDELN

4,00 €

JAPANISCHE PILZE

4,00 €

GRÜNER SPARGEL

4,00 €

VERSCHIEDEN GRÜNES

3,00 €

YUZU BUTTER

2,00 €

CHILI SOßE

2,00 €

AIOLI / MAYO

2,00 €

DESSERT

ICED COFFEE

Kaffee-Reduktion, Vanille Eis, Mocha Eis, Schokolade

6,00 €

MATCHA POTS

Mascarpone-Creme, Matcha, Kokosnussflocken

4,00 €

EST. CHEESECAKE

Butter-Biscuit, Yuzu-Mandarinencreme, Puderzucker

7,00 €

Modernes Sushi im EST Charlottenburg